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東京湾産や瀬戸内海産など他産地の一般的なあなごと比べ、驚くほどの特大サイズを厳選した島根県浜田産「オロチアナゴ」。プランクトン豊富な日本海南西海域の好漁場で育ち、肉厚で脂の乗りが良く、プリプリとした食感。干物は解凍すれば生の状態に近く、焼く・蒸す・揚げるなどどんな調理法でも美味しい万能素材。燻製はオリーブオイル焼きやフリッター、パスタなどでも格別の美味しさです。従来のあなごの概念を覆すような逸品を是非、お楽しみください。

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9月17日のことば

季節のことば

  • 二十四節気:白露(はくろ)

    セキレイが盛んに鳴き始め、つばめが去り始め、小鳥達は子育てを始め、再び鴻の鳥や雁が飛来し始める。白露とは朝露のことで、草花に朝露が盛んに付き始めることを指しており、いよいよ秋の気配を十分感じさせる気候としています。

    »白露とは

    »二十四節気とは

  • 七十二候:「鶺鴒鳴」(せきれい なく)

    白露の次候。9月13日~9月17日ごろ。
    「鶺鴒(せきれい)が鳴き始める」気候を意味します。

    »七十二候とは
  • 誕生石

    ブルー・サファイア

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